Faisant partie des ingrédients essentiels de l’alimentation méditerranéenne, la noisette, qu’elle vient de la Turquie, d’Italie ou des États-Unis apporte son lot de principes actifs et des propriétés biologiques bon pour la santé et pour l’environnement.
La noisette contre les AVC
En plus de son goût très apprécié par les fins gourmets du monde entier, le noisette est aussi un denrée qui a des propriétés médicales que les récentes études ont évaluées. Ainsi, une diminution du cholestérol total et du cholestérol-LDL, qui est très mauvais pour la santé a été constatée après un ajout quotidienne d’environ 70 grammes de noisette à l’alimentation. De même, une hausse de l’activité antioxydante dans le sang a été notée suivant les mêmes conditions qu’auparavant. Les testes ont été faites sur un période de 30 jours. Sur le long termes, les chercheurs ont émis l’hypothèse d’une diminution progressive des risques de maladie cardiovasculaire sur les sujets de testes. Et en plus, la consommation régulière de noisette ne fait grossir.