8 juin 2020
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En tant que boisson de santé, le kombucha devient de plus en plus connu par les adeptes de produit bio. En effet, les amateurs de cette boisson en consomment comme une alternative aux autres boissons gazeuses. Le kombucha est un thé qui contient de puissants probiotiques et il présente des bienfaits pour la santé. Vous pouvez en acheter dans les magasins bios. Mais quelle est vraiment l’origine de kombucha ? Quelles sont ses propriétés et ses vertus ? Découvrez dans cet article le tour d’horizon de ce sujet.
Qu’est ce que c’est que le kombucha ?
La souche de kombucha est un thé vivant qui contient des probiotiques et de bonnes bactéries bénéfiques pour la flore intestinale et le système digestif. Nous avons toujours entendu parler du champignon kombucha, mais ce nom est déjà erroné, car en fait, il s’agit de levure et de bactéries. Parmi ces derniers, vous pouvez retrouver le lactobacillus, le gluconacetobacter, l’acétobacter. Concernant les levures, vous pouvez en trouver du zygosaccharomyces, mais aussi plusieurs autres micro-organismes.
Ces levures et ces bactéries permettent d’améliorer la digestion et de faciliter la décomposition des aliments en les rendant plus digestes par l’organisme. De plus, ces bactéries produisent des vitamines et améliorent la multiplication d’enzymes. Il permet aussi de faire disparaitre les toxines, d’améliorer la vitalité, de renforcer la défense immunitaire, et d’actionner l’antioxydante.
Quelles sont les différentes propriétés du Kombucha ?
Le Kombucha contient une légère quantité d’alcool
En effet, le kombucha contient en général 0,5 % d’alcool, il est légèrement alcoolisé. Il y en a même certaines marques qui contiennent plus d’alcool et qui sont vendues dans d’autres sections du magasin.
Le kombucha est riche en probiotiques
La plupart des aliments fermentés comme le kéfir, la choucroute, les yaourts contiennent des microorganismes. Le kombucha n’échappe pas non plus à cette discipline, car c’est un produit de la fermentation.
En fait, il contient de multiples bactéries probiotiques. Ces derniers peuvent améliorer l’équilibre de la flore intestinale et améliorent la digestion à l’aide d’un meilleur transit intestinal.
Le kombucha contient des minéraux et des vitamines
À part les propriétés mentionnées ci-dessus, le kombucha contient des minéraux et des vitamines produisent par la levure. En effet, quand celui-ci décompose les sucres, y compris les vitamines B B1 B6 B12 et la vitamine C.
Quels sont les bienfaits du kombucha ?
Comme ces composants produisent des vitamines, des minéraux et aussi d’autres propriétés, la boisson du kombucha est donc très bénéfique pour la santé. Comme vous le savez, c’est un produit contenant des probiotiques et donc, il apporte des probiotiques à vos intestins.
Par ailleurs, il améliore la flore intestinale ce qui contribue à l’amélioration du système immunitaire. Il permet également à détoxifier l’organisme. Pour cela, il est conseillé de le consommer petit à petit pour ensuite augmenter la dose afin d’éviter le symptôme de détox.
C’est une boisson antimicrobienne, antioxydante et diurétique qui permet de faciliter la digestion. Toutefois, ces bienfaits sont récoltés par les témoignages des amateurs et des consommateurs de la boisson de kombucha, aucune étude n’a encore été faite sur ce sujet.