Mangez Bio et sain en sachant lire les étiquettes

Lorsque vous entamez une démarche vers une alimentation santé ou dans le cadre d’un détoxification et perte de kilos, vous pouvez vous fier à une alimentation bio, toutefois il est plus important de savoir lire les étiquettes.

Introduction :

En effet, les industriels vendent bien trop souvent des produits qui paraissent sains alors qu’en réalité ils ne le sont pas tant que cela.

Certains emballages peuvent vous faire penser que le produit en question est sain et bon grâce à un bon « packaging » alors que c’est tout à fait l’inverse.

C’est exactement le produit qu’à réalisé Mc Donald en changeant leurs logo il y a quelques années en passant au vert. D’un coup, il a redoré son blason en apparaissant bien plus sain.

Que regarder sur un emballage ?

Dans un premier temps, il est important de regarder le contenu des macros-nutriments de votre aliment.

Ceux-ci sont représentés par les protéines, glucides et lipides présents.

• Les protéines : les protéines sont essentielles au corps humain. Il convient d’en apporter une quantité suffisante au quotidien, surtout si vous exercez une activité physique. Il existe les protéines provenant des animaux et des végétaux. Leurs composition est différents. Rien de part à signaler au niveau des protéines.

• Les glucides : il faudra identifier les produits qui contiennent des farine complètes à 100% en évitant les grandes quantités de sucre si celles-ci sont indiqués.

Voici de préférence la liste qu’il faut éviter : farine de blé, dextrose, maltodextrine, maltose, sirop de glucose, sirop de fructose.

Tout ces éléments signalent que votre produit est plutôt malsain est modifié.

• Les lipides : Les lipides sont assez dangereux car, ils augmentent très vite votre apport calorique quotidien. Donc si vous avez l’objectif de perdre de poids, il convient de faire attention aux lipides en excès, surtout si ce sont les mauvaises graisses.

Il existe plusieurs types de graisses. Sans rentrer dans les détails, celles qu’il faudra consommer sont les oméga-3 et celles à diminuer sont toutes les autres, mis à part les oméga 9 comme l’huile d’olive.

Sur vos étiquettes, évitez les ingrédients suivants : Huiles hydrogénées, huiles partiellement hydrogénées, huile de palme, lipides trans, lipides saturées, graisses végétales.

3 éléments à observer :

En plus de ces données sur les macros-nutriments, vous pouvez vous fier aux données suivantes qui seront plutôt révélatrices :

• Au dos de chaque produit, vous devez avoir le moins d’ingrédients possibles. Plus il y en a, plus l’aliment est modifié et malsain.

• Regardez principalement les 3 premiers ingrédients

• Faites attention à l’édulcorant E952 (sous toutes ses formes)

Au Final,

Afin de manger le plus bio possible et le plus sainement possible, que vous soyez dans un objectif de santé ou de perte de poids :

• Privilégiez les aliments crus

• Observez les aliments les moins modifiés et prenez l’habitude de regarder les étiquettes

• Remplacez petit à petit vos habitudes alimentaires